The Park Bandung
Sambil jalan-jalan tidak afdol kalau tidak mencicipi makanan di Bandung. Kota ini menyimpan pesona kuliner yang tidak habis-habisnya mulai dari makanan yang kelasnya restoran hingga di jalanan semua tersedia di kota ini, untuk menelusuri makanan di Bandung ini perlu waktu yang cukup lama apalagi untuk mencicipinya satu per satu. Makanan di Bandung itu ada yang benar-benar asli dari kota ini, misalnya peuyeum, borondong, colenak, surabi, atau yang lainnya. Yang belakang muncul seperti cilok, cireng, basreng, dan seblak juga disebut-sebut berasal dari Kota Bandung.
Bandung adalah ibu kota provinsi Jawa Barat yang terkenal dengan wisata kulinernya, banyak yang mengatakan Bandung memiliki berbagai makanan yang murah dan tetap enak pokoknya serta cocok untuk kantong para kaula muda. Selain itu tempat kulinernya sangat menarik untuk dikunjungi loh, dimulai dari tempat kuliner yang menyuguhkan nuansa alam, pasar jajanan modern, dan tempat makanan tradisional.
Makanan yang rasa dan bentuknya masih asli dari zaman Belanda pun masih ada. Beberapa restoran di Jalan Braga masih ada yang menjual roti zaman dulu, selain roti ada juga restoran yang menjual es krim rasa zaman dulu direstoran Braga Permai dan Sumber Hidangan. Kuliner di Bandung masih banyak ragamnya, soal bakso juga bisa menjadi bahasan tersendiri, begitu juga dengan sate, surabi, kue cubit, putu atau yang lainnya. Belum termasuk dengan minuman yang khas di kota ini.
Semakin pesatnya teknologi pada era digital saat ini, merupakan salah satu faktor juga yang membuat banyak masyarakat mempunyai inovasi baru dalam kuliner makanan, salah satu tempat yang wajib untuk didatangi sekarang yaitu Lengkong Kecil yang ada di dekat Alun-Alun Bandung, tempat tersebut banyak variasi jajanan kuliner malam, mulai dari makanan tradisional sampai makanan yang sedang trendy untuk para kaula muda. Jika bosan dengan destinasi kuliner tersebut dan ingin menjelajahi kuliner, sobat people harus mengunjungi tempat kuliner ter-update di Bandung yang harus dicoba pada tahun ini.
Kepala Dinas Perindustrian dan Perdagangan (Disperindag) Noneng Komara Nengsih mengatakan “Kita selama ini belum memiliki tempat yang menjadi pusat ekonomi kreatif terbesar, PKJB resmi dibuka untuk umum,” kata Noneng di Bandung, Kamis 6 Juli 2023. Selain pusat pemasaran Ekraf, PKJB dapat dijadikan lokasi pertunjukan berbagai kekayaan seni dan budaya”. [1]
Ada yang baru nih di Kota Bandung tepatnya dijalan Pahlawan yaitu kawasan Pasar kreatif Jawa Barat atau biasa disebut The Park, menarik loh untuk dikunjungi para kaula muda, untuk mencari inspirasi olahan makanan yang dapat dibikin dirumah ataupun untuk menambah uang saku, adapun tempat jajanan kreatif lainnya :
- Pasar Kreatif Jawa Barat. [https://www.instagram.com/theparkjabar/]
- Paskal food market. [https://www.instagram.com/paskalfoodmarket/]
- Pasar Cisangkuy. [https://www.instagram.com/pasarcisangkuy/]
- Sudirman Street Day and Night Market. [https://www.instagram.com/sudirmanstreet/]
https://drive.google.com/file/d/1m5ZN3_1ZQHYwjPzPRh-43ZoXIicKq9Ey/view?usp=sharing
Pasar Kreatif JawaBarat
Sumber : AYOBANDUNG.COM
Untuk para kaula muda yang sedang memiliki waktu luang atau jenuh mengerjakan tugas-tugas sekolah dirumah, tidak ada salahnya untuk menikmati nuansa alam serta mencicipi sajian kuliner yang memiliki cita rasa dan keunikan tersendiri, sobat people bisa mengunjungi tempat kuliner ini di Bandung :
- Kopi bawah pohon. [https://www.instagram.com/kopibawahpohoncafe/]
- ForestaCoffee. [https://www.instagram.com/explore/locations/155505045165742/foresta-coffee/]
- Mana Foo & Coffee. [https://www.instagram.com/mana.bandung/]
- Boda Barn. [https://www.instagram.com/bodabarn.bdg/]
- Sejiwa coffee. [https://www.instagram.com/sejiwacoffee/]
https://drive.google.com/file/d/1iLRnpxJ037BBKssUzD_zrxTp-LarJFy_/view?usp=sharing
Coffeshop Bernuansa Alam
Sumber: LiburanYuk!
Ataupun bagi sobat people yang ingin menikmati makanan tradisional Kota Bandung serta merasakan euphoria makanan tempo dulu, para kaula muda dapat mengunjungi tempat makanan tradisional, seperti berikut :
- Sari-sari Bandung. [https://www.instagram.com/sarisari.jajanpasar/]
- Vitasari. [https://www.instagram.com/vitasaribakery/]
- Pasar kue subuh Bandung.[https://www.instagram.com/pasarsenenkuesubuh_/]
- Primarasa Bandung. [https://www.instagram.com/primarasabakeryandpastry/ ]
- Mie Naripan. [ https://www.instagram.com/mienaripan/]
- Tizi Coffeshop & Restaurant. [ https://www.instagram.com/tizi_restaurant/ ]
Tidak hanya sampai dengan kuliner tempo dulu, di Kota Kembang juga menyuguhkan tempat-tempat kuliner yang memiliki konsep vintage dan legend, karena sedang trend sehingga diburu oleh kaula muda, sebagai berikut:
- De Grote Cafe [ https://www.instagram.com/degrotecafe/?hl=id ]
- Keuken Van Elsje [ https://www.instagram.com/keukenvanelsje/ ]
- Sumber Hidangan [ https://www.instagram.com/explore/locations/264478995/sumber-hidangan-snoep-huis-jl-braga/ ]
- Toko You [https://www.instagram.com/tokoyou.bandung/]
- Braga Permai [https://www.instagram.com/bragapermaibandung/]
Setelah sobat people mengetahui tempat-tempat kuliner yang trendy di Bandung, dari mulai pasar jajanan kreatif , tempat kuliner yang bernuansa alam hingga tempat kuliner tempo dulu . Sangat menarik loh untuk dikunjungi oleh kawan-kawan, mengapa? Karena memiliki cita rasa dan keunikan yang tidak akan didapatkan dikota lain, selain cita rasa dengan mengetahui segala jenis makanan serta minuman yang ada di Kota Bandung kawan-kawan dapat memulai dan mengembangkan kreativitas pada bidang cooking atau memasak. Untuk sobat people yang ingin memulai dan mengembangkan pada bidang cooking ada beberapa tips yang harus kalian ketahui :
- Pilih konsep dan menu kuliner.
- Rencanakan bisnis dan anggaran.
- Tentukan lokasi tempat usaha.
- Siapkan peralatan dan bahan baku.
- Kembangkan branding dan pemasaran.
- Buat website bisnis makanan.
- Jalankan uji coba (soft launching).
- Lakukan grand opening restoran.
- Kembangkan usaha kuliner. [2]
Memulai bisnis atau usaha kuliner bagi para kaula muda bisa dibilang tidak terlalu sulit karena sudah tersedia pasar online dan pasih digital, asalkan kawan-kawan paham tips dan strategi yang tepat, bisa dimulai dengan mengunjungi tempat-tempat kuliner yang ada di Kota Bandung untuk mencari referensi kuliner. Pada era digital saat ini sudah banyak website, ecommerce, aplikasi, blog dan platform yang mewadahi pelaku usaha kuliner, apalagi kalian generasi yang hidupnya berdampingan dengan teknologi pasti tidak akan mengalami kesulitan yang berat. So nunggu apalagi ayo mulai bergerak pada bidang kreatif cooking para kaula muda.
DAFTAR PUSTAKA
[1]Rahmat kurniawan, 2023. “Pasar Kreatif Jawa Barat PKJB Bakal Jadikan Bandung Pusat Ekonomi Kreatif” https://www.ayobandung.com/bandung-raya/799385441/pasar-kreatif-jawa-barat-pkjb-bakal-jadikan-bandung-pusat-ekonomi-kreatif . [6 Juli 2023]
[2] Ariffud Muhammad, 2023. “Cara Memulai Usaha Kuliner untuk Pemula dengan 10 Langkah” https://www.niagahoster.co.id/blog/memulai-bisnis-kuliner/ [8 Agustus 2023]
Bagikan melalui